Brunch (Kl. 10.30 -12.00)

Brunchtallerken

Spejlæg m/brunch-pølse & bacon, græsk youghurt m/hj.lavet müsli & frugtpüre, skinke, røget laks, hj.lavet hønsesalat, amerikansk pandekage m/blåbær & acaciehonning. Dagens ost. Hertil friskbagt brød, juice, kaffe/the

kr. 159,-

Frokostretter

Juleplatte

Gl. Dags modnet kryddersild, fiskefilet m/hj. rørt remoulade og citron, koldrøget laks m/aioli, æg og rejer m/mayo. Norsk klejne m/citron glasur og kaffe.

kr. 249,-

Fisketallerken

Sild m/tilbehør, hj. lavet fiskefrikadelle, fiskefilet, m/hj. rørt remoulade, tyttebærmarmelade & rugbrød.

kr. 164,-

Fiskefrikadeller

Hjemmelavede fiskefrikadeller m/tyttebærmarmelade, remoulade & rugbrød.

kr. 142,-

Rørt Tatar

Rørt oksetatar af okseinderlår med små salater, let-syltet grøn tomat, sennep/honning vinaigrette med pommes frites og aioli.

kr. 169,-

Snackbræt

Skagenskinke, øl-pølser, saltede mandler, oliven, flæskesvær dusted med tomat/eddikepulver, saltet ost, hj. lavet pesto. Hertil friskbagt brød.

kr. 159,-

Bryggerens Burger

200 g. hjemmelavet bøf i briochebolle smurt med chilimayo, m/syltet agurk, løg, tomat, salat og bacon. Hertil pommes frites & aioli.

kr. 159,-

Pariserbøf

Bøf af hakket oksekød på sprødt brød hertil rødbede, løg, pickles høvlet peberrod, kapers og rå æggeblomme (bøffen steges medium)

kr. 159,-

Carpaccio (salat)

Carpaccio m/langtidsbagt rødbeder, crudite' af gulerod, parmesan, små salater, sprøde croutoner og vinaigrette.

kr. 149,-

Bulgursalat (Vegetar)

Bulgursalat rørt med krydderurter og olivenolie, sprødsalat, hjemmelavet falafel m/koriander, persille, hvidløg og cremefraiche dressing.

kr. 139,-

Nachos

Nachos m/kylling, salsa guacamole og cremefraiche

kr. 109,-

Fisk

Husets frokostanretning

Sild m/tilbehør, stegt fiskefilet m/hj. rørt remoulade, hj. lavet fiskefrikadelle m/råsyltede ribs, fløderørt mousse, hj. lavet hønsesalat m/bacon. Hertil rugbrød & hj. bagt maskbrød.

kr. 169,-

Fiskefrikadeller

Hjemmelavede fiskefrikadeller m/råsyltede ribs, remoulade & rugbrød.

kr. 119,-

Fisketallerken

Sild m/tilbehør, hj. lavet fiskefrikadelle m/hj. rørt remoulade, kullerfilet m/bløde løg, råsyltede ribs & rugbrød.

kr. 139,-

Kullerfilet

Stegt kullerfilet m/ pom. Frites, sauce tatar & persillefrites.

kr. 139,-

Skagenskud

Fiskefilet på rugbrød m/rejer, friske asparges, grønt & dressing.

kr. 149,-

Kød

Bryggerburger

200 g. hjemmelavet bøf i gourmetbolle m/kamben, tomatkompot, ost og grønt. Hertil pommes frites & sauce tatar.

kr. 139,-

Pariserbøf

Bøf af hakket oksekød på hj. bagt maskbrød hertil rødbede, løg, pickles høvlet peberrod, kapers og rå æggeblomme (bøffen steges medium)

kr. 139,-

Bryggergryde

Mørbrad med champignon, krydret pølse, løg & bacon. Hertil kartoffelmos

kr. 159,-

Skagen Sandwich

Ristet sandwichbrød m/ålerøget skinke, spejlæg, æble, løg og grønt.

kr. 119,-

Tapas tallerken

Serranoskinke, hj. lavet hønsesalat m/bacon, avocado m/mozzarella, røget laks m/dild dressing, ostebrød, blinis m/caviart, creme fraiche, dagens 2 oste. Hertil hj. bagt brød.

kr. 169,-

Børn

Serveres kun til børn u/12 år

Fiskefilet

Rødspættefilet m/ pommes frites, remoulade og ketchup.

kr. 99,-

Kyllingespyd & Nuggets

Hjemmelavet kyllingespyd & nuggets m/ pommes frites, remoulade og ketchup.

kr. 99,-

Fiskefrikadelle

Hjemmelavet fiskefrikadelle m/ remoulade og rugbrød.

kr. 99,-

Dessert (til kaffen)

Hjemmelavet Nøddehorn

Lækkert hjemmebagt nøddehorn, passer lige til kaffen.

kr. 39

Norsk Klejne

Hjemmebagt norsk klejne m/citronglasur.

kr. 39,-

Æblekage

Hjemmelavet gl. dags æblekage på friske revne æbler, bourbon-vanilje, makroner og flødeskum.

kr. 59,-

Title

"Hvid Dame" fra Arla Unika på ristet brød med dadel-blommekompot.

kr. 59,-

Fadøl

Priser

Lille kr. 55,- / Mellem kr. 75,- /Stor kr. 85,-

Anna Ancher 5,0%

Hyben ale brygget på karamelmalte, hybenskaller og lyngblomst. Fløjlsblød og rund i smagen. Northern Brewer humlen bidrager med en krydret og spicy smag og duft. Smagen af hyben træder elegant igennem og duften fra lyngblomst minder om en tur i Skagen Klitplantage.

Drachmann Pilsner 5,0 %

En gylden og frisk pilsner, med frugtnoter fra den meget eksklusive Tettnanger-humle og middel bitterhed. Øllen vandt pilsnerkategorien ved Danmarks Mesterskaberne 2004 i haandbryg. Er perfekt til det danske frokostbord..

Ræv'Pis Tysk Hvede 6,0%

Aktionærbryg 2022, en tysk inspireret hvede som er gæret på en mere smagfuld gærtype end vores Nordlys hvede øl. Smager som en typisk tysk “Weisen”, med eftersmag af banan. Øllen er opkaldt efter en festlig aktionærs udtalelse om en af vores tidligere Aktionærøl 🙂

Hugorm Brown Ale 6,0 %

Brygget med Cascade, og tørhumlet med Amarillo, Citra og Mosaic. Maltrig øl med kant. Duft af tørrede frugter og valnødder. Øllen er ideel, til en Bryggerburger eller Pariserbøf.

Gl. Skagen 6,0% IPA

En amerikansk inspireret IPA, med 3 forskellige humle, som hver især giver øllen smag og duft af citrus, mango og blomster. Øllen er flot kobberfarvet og har en kraftig bitterhed som passer fint sammen med alkoholstyrken.

Klitnisse 6,8%

Traditionel maltet Bock-øl, med tysk & engelsk humle, her er brugt Northern Brewer, som bidrager med smag af mint. Øllet har en tyktflydende konsistens, med flot cremet skum.

Bundgarn Porter 6,5 %

Engelsk kulsort porter. Her er brugt engelsk humle, røget malt, sort malt og engelsk lakrids. Øllen har en dejlig brændt og let røget smag, som afsluttes med lidt lakridssmag

Hønisse Barley Wine 8,0 %

(kåret til Nordens bedste Julebryg 2019) er af typen engelsk barley wine, den er mahogni farvet og kraftig med vinøs karakter. Den vil passe perfekt til julemiddagen.

Sampler

(smagekasse)

Priser

Lille kr. 125,- / Stor kr. 195,-

1 Ræv'Pis Tysk Hvede 6,0 %

Aktionærbryg 2022, en tysk inspireret hvede som er gæret på en mere smagfuld gærtype end vores Nordlys hvede øl. Smager som en typisk tysk “Weisen”, med eftersmag af banan. Øllen er opkaldt efter en festlig aktionærs udtalelse om en af vores tidligere Aktionærøl 🙂

2 Anna Ancher Hyben Ale 5,0 %

Hyben ale brygget på karamelmalte, hybenskaller og lyngblomst. Fløjlsblød og rund i smagen. Northern Brewer humlen bidrager med en krydret og spicy smag og duft. Smagen af hyben træder elegant igennem og duften fra lyngblomst minder om en tur i Skagen Klitplantage.

3 Hugorm Brown Alé 6,0%

Brygget med Cascade, og tørhumlet med Amarillo, Citra og Mosaic. Maltrig øl med kant. Duft af tørrede frugter og valnødder. Øllen er ideel, til en Bryggerburger eller Pariserbøf.

4 Gl. Skagen IPA 6,0 %

En amerikansk inspireret IPA, med 3 forskellige humle, som hver især giver øllen smag og duft af citrus, mango og blomster. Øllen er flot kobberfarvet og har en kraftig bitterhed som passer fint sammen med alkoholstyrken.

5 Hønisse Barley Wine 8,0 %

(kåret til Nordens bedste Julebryg 2019) er af typen engelsk barley wine, den er mahogni farvet og kraftig med vinøs karakter. Den vil passe perfekt til julemiddagen.

Flaskeøl

Kun mellem str. (flaske 50 cl. bliver skænket)

2,6 % Frokostøl

Alkohol let rødgylden øl på 2,6%. Kun 0,86 genstande pr.½ liter øl. Typen er Classic Pilsner med tjekkisk Saaz humle. Duft af nyslået hø og bitterfrisk smag. En perfekt ledsager til det danske frokostbord.

Skawskum 5,0 %

En mørk og fyldig "Bayersk øl", som blev lavet i gamle dage, før den lyse pilsner tog over. Øllen har en rigtig god sødme fra den mørke Mûnchermalt og en svag bitterhed fra de tyske humler. en type mange damer sætter pris på, ikke for stærk og bitter.

Siggy Dark Chech Lager 4,8 %

Tjekkisk mørk øl, som smager som et overraskelsesangreb i brynje og hjelm. Dufter af skummende bølgetoppe fra stævnen på et vikingeskib.

Ivar Benløs Bock 6,0%

Mørk Bock øl med svær maltfylde og altid kampklar som en viking. Du vil gå helt bersærk med denne øl. Skøn duft af malt og slagmark.

Skawnisse Julebryg 6,5%

Gylden Tysk maltet bock med en anelse sødme og afstemt bitterhed, som giver en perfekt afrundet øl.

Vatnisse Hazy Julebryg 5,6 %

Kobber farvet US humlet øl med Sabro og Nelson Sauvin. Tåget som julenatten og frugtig smag/duft af mandarin, kokos, mynte og stikkelsbær.

Lindemans Kriek 3,5 % (25 cl.)

Spontan-gæret frisk sommer-øl, med en herlig smag af friske kirsebær, nyd den på Bryghuset’s terrasse med solen i panden.

Kolde drikke

Sodavand

Pepsi/Max, Kondi, Orange, Lemon, Tonic, D.vand

Lille kr. 42,- / Stor kr. 52,-

Læskedrikke

Hindbærsoda., Hyldeblomst-, Appelsin- Æblesaft.

kr. 42,-

Isvand

kr. 22,- (glas) kr. 45,- (flaske)

Vin

Pellehaut Hvid

Harmonie de Gascogne Blanc fremstillet på: Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon og Folle Blanche. Frisk vin med blomstret duft og smag af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær.

Glas kr. 69,- / Flaske kr. 279,-

Villa Ester Marie Sauvignon øko.

Økologisk, tør hvidvin, duft af solbærblade & stikkelsbær

Glas Kr. 79,- / Flaske kr. 369,-

Saint-Peyre Grenache Rose' Languedoc

Frisk, delikat og frugtig rose'vin, med smag af jordbær, hindbær og kirsebær.

Glas kr. 79,- / Flaske kr. 299,-

Villa Wolf Pinot Noir Rose’ Pfalz Tyskland

Fantastisk laksefarvet rose’, dejlig frisk god til lette rette

Glas kr. 89,- / Flaske kr. 389,-

Pont Neuf Rouge

Smagen er medium kraftig, dybrød farve, behagelig og balanceret tørhed.

Glas kr. 69,- / Flaske kr. 279,-

Heartland Shiraz Australien

Lagret på fransk eg, intens duft af kirsebær og god fylde

Glas kr. 89,- / Flaske kr. 389,-

Spiritus

Happy Joe Apple ell. Apple Rose’ Cider

kr. 65,-

Nohrlund drinks - Økologiske Cocktails

Vælg imellem: Stormy Rum & Ginger, Gin & Mango Smash, Mojito, Jordbær på Toppen, Strawberry Daiquiri, Bramble

kr. 84,-

Bryghusets Ølsnaps

Klar, Frokost, Porse, Æble, 7 øl, Jagt 3 cl.

kr. 39,-

Snapsefadet m/4 forskellige ølsnapse

kr. 139,-

Kaffe

Irsk kaffe

m/4 cl. whisky

kr. 70,-

Kaffe eller varm kakao

kr. 28,-

Espresso

kr. 34,-

Cappuccino eller Cafe Latte

kr. 42,-
Januar – Juni:
Mandag – søndag kl. 11:00-16:00
Søndag kl. 11:00-15:00

Juli:
Mandag – søndag kl. 11:00-17:00

August:
Mandag – lørdag kl. 11:00-16:00
Søndag kl. 11:00-15:00


September – December:
Mandag – søndag kl. 11:00-16:00
Søndag kl. 11:00-15:00


Bordbestilling er kun i forbindelse med at man ønsker at nyde en af vore frokostretter. Fredage og lørdage er der kun reservation kl. 12.00 eller kl. 14.00, samt i Loungen på 1. sal kl. 13.30

Book bord online her

Ved større selskaber kontakt os på tlf. 98 45 00 50 eller [email protected]

Bordbestilling ikke mulig i Juli og August samt lørdage i sept. måned.

Vi søger bryggere, er det dig?

Skagen Bryghus søger en fuldtidsansat, til et bryggeri i fremgang og vækst, og som er garant for øl af allerhøjeste kvalitet.
Du vil blive oplært i ølbrygning og vores maskiner

Nissebox m/Jule Ølsnaps bestående af:
2 fl. Klitnisse, 2 fl. Gårdnisse, 2 fl. Skawnisse, 1 fl. Hønisse, 2 fl. Havenisse, 2 fl. Kravlenisse, 2 fl. Vatnisse, 2 fl. Skibsnisse, 1 fl. Jule Ølsnaps lavet på destilleret øl tilsmagt med de gode “julekrydderier”

Vind denne Nissebox

Vi trækker lod i December om denne lækre Nissebox.
Tilmeld dig nedenunder for at være med i lodtrækningen og skrive dig op til Skagen Bryghus nyhedsbrev.