(kl. 10.30–12.00)
Æg, bacon, brunchpølse, yoghurt med müsli og coulis, greenie, italiensk parmaskinke fra Villani, italiensk mortadella med pistacie, Arla Unika Gammel Knas, pandekage med frisk frugt. Serveres med brød samt kaffe eller te.
Prøv et Snapsefad til din fisk
Panerede og friterede kullerfilet serveres med pommes frites, tatarsauce og citron.
Årstidens sild, hjemmelavet fiskefrikadelle, fiskefilet, hjemmerørt remoulade, råsyltede tyttebær, citron og rugbrød.
Hjemmelavede fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade, råsyltede tyttebær, citron og rugbrød.
Fiskefilet anrettet på rugbrød med hjemmerørt remoulade, agurk, dild, kørvel, brøndkarse og citron.
275 gram steak af Black Angus filet med kryddersmør. Hertil pommes frites og sprød salat med hjemmelavede soltørrede tomater, feta og balsamicosirup.
Rørt tatar af okseinderlår serveres med pommes frites, hjemmelavet aioli, samt små salater med let syltede grønne tomater og honning-sennepsvinaigrette.
200 gram gennemstegt hakkebøf af okse, salat, tomat, løg, syltede agurker og bacon i en briochebolle smurt med hjemmelavet chilimayo. Serveres med pommes frites, ketchup og hjemmelavet aioli.
Hjemmelavede falafler serveres i åbent pitabrød med sprøde salater vendt i vinaigrette, syltede rødløg og couscous rørt med friske krydderurter. Hertil hjemmelavet hvidløgsdressing.
Italiensk parmaskinke, italiensk mortadella, ølpølse, krydret paté med cornichoner, salat vendt i vinaigrette, hjemmelavede langtidsbagte tomater, nødder, oliven og Arla Unika Gammel Knas. Serveres med surdejsbrød samt hjemmelavet knækbrød bagt med mask fra ølproduktionen.
Confiteret kylling, frisk salat vendt i hjemmelavet cæsardressing, smørstegte croutons og parmesan.
Nachos med ost, kylling og jalapenos. Hertil guacamole, salsa og creme fraiche.
Serveres kun til børn under 12 år
Hertil pommes frites.
Hertil pommes frites.
Hertil rugbrød.
Serveres med vaniljeis.
Serveres på smørristet brød med hjemmelavet kompot.
Æg, bacon, brunchpølse, youghurt m/müsli' & coulis, greenie, Ital. Parmaskinke fra Vilani, Ital. Mortadella m/pistacie, gammelknas ost og pandekage m/ frisk frugt, hjemmebagt brød & smør. Serveret med Kaffe/the.
Fish and chips, friteret blæksprutte, panerede rejer og søkogte "pil-selv" rejer. Serveret m/hjemmebagt brød, hjemmelavet chilimayo og hjemmelavet aioli.
Årstidens sild m/tilbehør, hjemmelavet fiskefrikadelle, fiskefilet m/hjemmerørt remoulade, råsyltede tyttebær, citron & rugbrød.
Hjemmelavede fiskefrikadeller m/råsyltede tyttebær, hjemmerørt remoulade, citron, rugbrød og smør.
Fiskefilet anrettet på rugbrød m/hjemmerørt remoulade, dild, agurk, kørvel, brøndkarse & citron.
Ital. Parmaskinke fra Vilani, Ital. Mortedalle m/pistacie, ølpølse, krydret pate m/cornichon, salat vendt i vinaigrette, hjemmelavede langtidsbagte tomater, nødder, oliven og gammelknas ost. Serveret med hjemmebagt Focacia- surdejsbrød og knækbrød lavet på mask fra ølproduktionen.
Confiteret kylling, frisk salat vendt i hjemmelavet cæsar-dressing, smørstegte croutons & parmesan flager.
275 gram steak af Black Angus filet med kryddersmør. Hertil pommes frites og sprød salat med feta samt hjemmelavede soltørrede tomater & balsamicosirup.
Rørt tatar af okseinderlår serveret med pommes frites, hjemmelavet aioli, samt små salater med let syltede grønne tomater og honning-sennepsvinaigrette.
200 gram Hakkebøf af okse, salat, tomat, løg, syltet agurk, bacon i briochebolle smurt med hjemmelavet chilimayo. Hertil pommes frites, ketchup & aioli.
Hjemmebagt surdejsbrød smurt i mayonaise fyldt med Ital. Mortadella m/pistacie, Comte´ost, salater og syltede rødløg.
Burrata servers med med en fantastisk olivenolie fra Verde Puro, balsamicosirup, hjemmelavede soltørrede tomater, friske tomater og basilikum, Hertil hjemmebagt focacia- og surdejsbrød.
Hjemmelavede falafler serveret i åbent pitabrød med sprøde salater vendt i vinaigrette, syltede rødløg og couscous rørt med friske krydderurter. Hertil hjemmelavet hvidløgsdressing.
Nachos med ost, kylling og jalapenos. Hertil salsa, guacamole og cremefraiche
Nachos serveret med Kokkens spicy salsa lavet på varme krydderier og grillet kylling. Toppet med ost og serveret med creme fraiche
Sild m/tilbehør, stegt fiskefilet m/hj. rørt remoulade, hj. lavet fiskefrikadelle m/råsyltede ribs, fløderørt mousse, hj. lavet hønsesalat m/bacon. Hertil rugbrød & hj. bagt maskbrød.
Hjemmelavede fiskefrikadeller m/råsyltede ribs, remoulade & rugbrød.
Sild m/tilbehør, hj. lavet fiskefrikadelle m/hj. rørt remoulade, kullerfilet m/bløde løg, råsyltede ribs & rugbrød.
Stegt kullerfilet m/ pom. Frites, sauce tatar & persillefrites.
Fiskefilet på rugbrød m/rejer, friske asparges, grønt & dressing.
200 g. hjemmelavet bøf i gourmetbolle m/kamben, tomatkompot, ost og grønt. Hertil pommes frites & sauce tatar.
Bøf af hakket oksekød på hj. bagt maskbrød hertil rødbede, løg, pickles høvlet peberrod, kapers og rå æggeblomme (bøffen steges medium)
Mørbrad med champignon, krydret pølse, løg & bacon. Hertil kartoffelmos
Ristet sandwichbrød m/ålerøget skinke, spejlæg, æble, løg og grønt.
Serranoskinke, hj. lavet hønsesalat m/bacon, avocado m/mozzarella, røget laks m/dild dressing, ostebrød, blinis m/caviart, creme fraiche, dagens 2 oste. Hertil hj. bagt brød.
Fiskefilet m/ pommes frites, remoulade og ketchup.
Nuggets m/ pommes frites, remoulade og ketchup.
Hjemmelavet fiskefrikadelle m/ remoulade og rugbrød.
Hjemmelavet Mælkesnitte
Mazarinkage med æble, serveret med creme fraiche 38%.
Serveret med hjemmelavet Mælkeis
"Hvid Dame" fra Arla Unika på ristet brød med solbærkompot.
Hjemmelavet kokostop
Smagekasse m/5 forskellige bryg (se numre nedenfor)
Smagekasse m/5 forskellige bryg (se numre nedenfor) inkl. 2 ølsnapse
Mørk og fyldig alkoholfri øl, der bringer tankerne hen på en traditionel tysk bock.
(GLUTENFRI): En dejlig Festbier, med en lav bitterhed, god fylde og frisk smag.
Flot rødbrun tysk inspireret lagerøl. En moderne wiener eller bayersk øl. Brygget i anledningen af HKH Kronprins Frederiks besøg på bryghuset.
En gylden, frisk og fyldig ale, med en bitterhed over middel, flot balanceret af en markant og indbydende humlesmag.
Michael Ancher – Enebær Stout 6,0%: En fyldig øl brygget på sorte malte, speltmalt, enebær og lynghonning. Den engelske humle EKG balancerer den søde honning, mens de tørrede enebær bidrager med en markant bitterhed.
En gylden og frisk pilsner, med frugtnoter fra den meget eksklusive Tettnanger-humle og middel bitterhed. Øllen vandt pilsnerkategorien ved Danmarks Mesterskaberne 2004 i haandbryg. Er perfekt til det danske frokostbord..
En mørk og fyldig ”bayersk øl med en rigtig god sødme, fra den mørke munchermalt. Øllen en svag bitterhed fra de tyske humletyper.
En amerikansk inspireret IPA, brygget med 3 forsk. humler, som hver især giver øllen smag og duft af citrus, mango og blomster. En flot kobberfarvet øl med kraftig bitterhed som passer godt til alkoholstyrken.
50 cl. - serveres i glas
Rødgylden classic pilsner med tjekkisk Saaz humle. Duft af nyslået hø og bitterfrisk smag. En perfekt ledsager til det danske frokostbord.
En lys frisk pilsner, tilsat hyldeblomst og citron, som giver en god og frisk frugtsmag.
Hyben ale brygget på karamelmalte, hybenskaller og lyngblomst. Fløjlsblød og rund i smagen. Northern Brewer humlen bidrager med en krydret og spicy smag og duft. Smagen af hyben træder elegant igennem og duften fra lyngblomst minder om en tur i Skagen Klitplantage.
Brygget med Cascade, og tørhumlet med Amarillo, Citra og Mosaic. Maltrig øl med kant. Duft af tørrede frugter og valnødder.
NEIPA/Juice med frisk og intens smag af blodappelsin, honningmelon, jordbær og tropisk frugt.
En fyldig og rund øl, hvor vi har været gavmilde med karamelmalten. Det giver en let sødlig smag, der balancerer perfekt med øllets styrke.
En fyldig og maltet øl med belgisk kandis, et strejf af røgmalt, karamelnoter og engelsk lakrids.
Lavet på friske røde æbler
Vælg imellem: Raspberry & Peach, Gin - Mango Smash, Mojito, Paloma.
Champagnebrus eller Astronaut
Malurt, Dild, Påske, Klar, Frokost, Porse, Æble, Fadlagret og Jagtbitter 3 cl.
Pepsi/Max, 7 Up, Appelsin, Lemon, Tonic, D.vand
Hyldeblomst-, Appelsin- Æblesaft.
Harmonie de Gascogne Blanc fremstillet på: Ugni Blanc, Colombard, Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon og Folle Blanche. Frisk vin med blomstret duft og smag af grapefrugt og sødmefulde stikkelsbær.
Liflig tør hvidvin, duft af solbærblade & stikkelsbær
God frugtfylde moden halvtør bærkarakter og appetitlig frisk og saftig afslutning.
Fantastisk laksefarvet rose’, dejlig frisk god til lette rette
Smagen er medium kraftig, dybrød farve, behagelig og balanceret tørhed.
Lagret på fransk eg, intens duft af kirsebær og god fylde
m/4 cl. whisky
