Øl og Mad 29. okt. 2022

Øl og Mad på Skagen Bryghus 29. okt kl. 12.00

Kom til en spændende 4 retters “Gourmet frokost” med smagning af alle 8 øl på fadølshanerne, efterfulgt af live musik kl. 15.00.

Menü’en består af:

Velkomst: Snack’s

Forret. Skagen Toast m/Skagenskinke fra Slagter Munch, trøffelmayo og friskrevet trøffel

Mellemret: Torsk temperet i røget olie, grillet grønkål, ragout på syltede perleløg, bacon, karse og purløgs blanquette.

Hovedret: Roulade af Perlehøne med svampe/cognac, “voksenmüsli”, årstidens grønt, hønsecreme tilsmagt med estragon og råsyltede tyttebær.

Dessert: Vandbakkelse med hjemmesyltede pærer i hyld/citrus og hvidvin, hvid choko-vaniljecreme, nøddeknas og hjemmelavet chokoladesovs.