Øl og Mad 22. April 2023

Øl og Mad på Skagen Bryghus 22. April kl. 12.00

Kom til en spændende 4 retters “Gourmet frokost” med smagning af alle 8 øl på fadølshanerne, efterfulgt af live musik kl. 15.00.

Menü:

Velkomst Snack’s:

Croquette m/And og chili-mayo med sort sesam

Tatar på knækbrød m/grøn mayo og karse

Blinis m/pisket Creme Fraiche (38 %), laks og ørredrogn

Forret:

Hvide Asparges m/sø-kogte rejer, urter og sauce mousseline.

Mellemret:

Stegt Havtaske m/grønne asparges, Sankt Hans urt, brunet smør og soya.

Hovedret:

Poussin (sukkersaltet stegt bryst, conffiteret og udbenet), friteret lår, hertil ærter francaise, jus gras og Pommes Anna.

Dessert:

Creme fraiche mousse, saltet karamel, hyldeblomst-syltet rabarber, vaniljeis og nøddeknas

Foto fra tidligere arrangement.